CELESTIAL BLISS BLOG

2015/08/27

京の風習



今年は格別に残暑が厳しく続いておりますが、いかがお過ごしですか?

夏に鱧を使った料理を食べるのが、京都の風物詩です。

ちなみに、この鱧が食べられる時期と祇園祭の時期が重なることから

祇園祭を別名『鱧祭り』と言われています。



鱧は小骨も多い魚で調理も大変なのですが、

なぜ京都で多く食されたかと言うと...

その昔、海が近くにない京都では遠方より魚が持ち込まれました。

夏場になると多くの魚は道中で死んでしまったのですが、

生命力強い鱧は、夏場でも生きたまま持ち込まれた事から

京都の料理人に重宝され好んで調理されるようになり、

京の文化に欠かせないものになりました。

皆さん夏を感じられる京都に足を運んでみてはいかがでしょうか?



2015/08/08

青もみじ

梅雨も明け、本格的な夏を迎えておりますが、

皆様、いかがお過ごしでしょうか?

今回は京都ならではの『涼』をご紹介したいと思います。



《紅葉》と聞くと秋を想像されると思いますが、京都では

3つの楽しみ方があります。

1つ目は色づいた紅葉

2つ目は『散紅葉』・『敷き紅葉』

3つ目は『青もみじ』です。



紅葉の名所として有名な貴船神社では、素晴しい青もみじを

川床とともに楽しむ事が出来ます。

また、夏の風物詩として8月半ばまで「京の七夕」の連動イベント

で『七夕笹飾りライトアップ』が行われています。

京都ならではの夕涼みに訪ねてみてはいかがでしょうか?